日本を代表するドーナツ専門店の「ミスタードーナツ」。
店頭には約50種類のドーナツがあり、
選ぶ楽しみとワクワク感がありますよね。
幸せを感じるミスタードーナツについて調べてみた件・・・。
ミスタードーナツは、モップ掃除で
有名なダスキンが運営しています。
ダスキン創業者である鈴木誠一氏が渡米した際に
【おいしいドーナツを日本人にも食べてもらいたい】
という思いから立ち上げられたんです。
昭和45年（1970）にアメリカのミスタードーナツと事業提携し、
昭和46年（1971）に大阪に日本1号店をオープンしました。
現在は全国に1350店舗（2014年6月現在）を展開しており、
年間売上約1000億円を売り上げている
ドーナツ界のパイオニアです。
単純計算で1ヶ月当たり55,555,556個以上のドーナツを
売っていることになります。
すごい量を皆が買って食べているんですね。
我が家も家族分となると10個とか1回で買いますしね。
さらに夏に大注目したいのが、
1ヶ月で約1000万個売れた話題の新作ドーナツ
アイスでもかき氷でもない
新食感の冷たいスイーツ
など、人気の高い商品が数多くあります。
ドーナツには全て表と裏があるのを知っていますか？
人気の高いオールドファッションは、
表が割れている方で、裏が割れていない丸みのある方です。
私は、丸みのある方を表だとばかり思っていましたが、
正式には割れがない方は裏だったんですね。
そして、表にある割れの部分がオールドファッションの
サクサクの食感を生み出しているので、
割れがある方が表になるとのことです。
知りませんでしたぁm(_ _)m
もちろん、フレンチクルーラーやポンデリングにも表と裏があります。
表を見せるようにドーナツが並べられていますので、
ちょっと気にして見てみると選ぶ楽しみも増えますね。
さらに商品の配置にも工夫がされているんですよ。
子供が見やすいように、一番下の列には、
子供に人気の商品が並んでいるのです。
そして、大人が見やすい2列目、3列目は
ゴールデンスペースと呼ばれ、おすすめドーナツが並んでいます。
ミスタードーナツ売上げベスト5
- ポン・デ・リング
- エンゼルクリーム
- エンゼルフレンチ
- ミスタークロワッサンドーナツ（チョコ＆カスタードホイップ
- チョコファッション
ポン・デ・リングは2003年発売の
メガヒットドーナツで不動の1位となっているドーナツです。
このポン・デ・リングは
ご当地とコラボレーションしていることを知っていましたか？
- 中国・四国代表・・・ポン・デ・なると金時
- 北海道代表・・・ポン・デ・スイートポテト
などご当地ポン・デ・リングが存在しています。
ミスタークロワッサンドーナツは
1ヶ月で1000万個売れた大人気ドーナツです。
ドーナツの作り方にも秘密が・・・
ミスタードーナツでの、
ドーナツの作り方は気温によって変えているのです。
ドーナツの生地は、とても繊細な生地だそうです。
気温10℃と30℃で同じように生地を作ると
形だけでなく味までも大きく変わってくるそうです。
そのため、同じ味を全国、
そして気温の変化に左右されないで作るために
生地に使う水の温度を変えているのです。
長年の経験とノウハウから生まれた企業機密で
気温別に最適な水温が記載された特別なマニュアルがあり、
ミスタードーナツの品質を保っているのです。
このように、
徹底した温度管理と繊細な生地作りが
全国で同じ味が提供できるのです。
生地作りだけでなく、ドーナツの揚げ方にもこだわりが！
フレンチクルーラーを揚げる場合には、
1回で約30個を揚げ、素早くひっくり返していきますが、
所要時間は約10秒程度。
この早技にも驚きですが、
驚きといえば・・・
ミスタードーナツの店長は全員が
ミスタードーナツの免許証を持っているのです。
2週間の厳しい合宿を受けて、免許を取得します、
ドーナツ作りの極意を教える
ミスタードーナツカレッジで
免許を習得した人だけが店長になれるのです。
この免許は2年に一度の更新が必要で、
新しいドーナツが毎年、どんどん発売されるので
更新制になっているようです。
ファーストフード店初のコーヒーおかわり自由
ミスタードーナツがファーストフード店で初めて
コーヒーのおかわり自由をしたことを知りませんでした。
コーヒーにもこだわりを持っていて、
厳選したブラジル産コーヒー豆を使用してます。
このコーヒーが何杯でもおかわり自由なんです♪
店員さんが店内を見回ってくれて、
コーヒーのおかわりをしてくれる徹底ぶりです。
ホットコーヒーだけでなく、
ミスドプレミアムホットカフェオレもおかわり自由なのです。
約30年前から変わらずに続いているサービスだそうです。
ポン・デ・リングを使った簡単アレンジレシピ
ポンデあべかわ餅
材料
- ポンデリング 1個
- きなこ 20g
- グラニュー糖 10g
作り方
- ポンデリングを1粒ずつちぎり、500w電子レンジで15秒温めます。
- 砂糖を加えたきなこをポンデリングにまぶして出来上がりです。
ポンデベーコン巻き
材料
- ポンデリング（プレーン）1個
- だし醤油 大さじ1
- ベーコン（ハーフ）4枚
- サラダ油 少々
作り方
- 二粒ずつにちぎったポンデリングに、だし醤油をからめます。
- ベーコンで巻いてから2個ずつちぎったポンデをさらに2個ずつ串でさし、
- フライパンでさっと両面を中火で焼いたら出来上がり。
ポンデ磯部巻き
材料
- ポンデリング（プレーン）1個
- だし醤油 おおさじ２
- 焼きのり 1枚
作り方
- ポンデリングをそのまま500wの電子レンジで15秒温めます。
- だし醤油を両面につけて、軽くあぶった焼きのりを巻いて出来上がり。
ミスタードーナツのポンデリングを使ったアレンジレシピだけでなく
ミスタードーナツ公認のアレンジレシピがたくさんあります。
- ドーナツフレンチトースト
- ドーナツバーガー
- リングピザ
などのアレンジレシピもあります。
まとめ
ミスタードーナツのことを調べてみるといろんな事が分かってきました。
ダスキンが運営していたり、こだわりがあることも。
そして、すごい数のドーナツが売れていることも。
ミスタードーナツでドーナツを購入した際には、
大抵、持ち帰りをするので、家で楽しく
そして美味しくドーナツをアレンジするのもいいですね。
それだけでも、美味しいドーナツを
更に、美味しい新しいドーナツにして
食卓を飾ると楽しみが増えると思います。
アルバイトをしている人も多くいますが、
ドーナツを作るレシピみたいなのを覚えるのが
ファーストフード店は大変そうですね。
色んな工夫がされているようで、
女性の間ではミスタードーナツのバイトは人気のようです。
