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ミスタードーナツの人気のヒミツを調べてみた件

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日本を代表するドーナツ専門店の「ミスタードーナツ」。

店頭には約50種類のドーナツがあり、
選ぶ楽しみとワクワク感がありますよね。

幸せを感じるミスタードーナツについて調べてみた件・・・。

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ミスタードーナツは、モップ掃除で
有名なダスキンが運営しています。

ダスキン創業者である鈴木誠一氏が渡米した際に
【おいしいドーナツを日本人にも食べてもらいたい】
という思いから立ち上げられたんです。

昭和45年(1970)にアメリカのミスタードーナツと事業提携し、
昭和46年(1971)に大阪に日本1号店をオープンしました。

現在は全国に1350店舗(2014年6月現在)を展開しており、
年間売上約1000億円を売り上げている
ドーナツ界のパイオニアです。

単純計算で1ヶ月当たり55,555,556個以上のドーナツを
売っていることになります。

すごい量を皆が買って食べているんですね。
我が家も家族分となると10個とか1回で買いますしね。

さらに夏に大注目したいのが、
1ヶ月で約1000万個売れた話題の新作ドーナツ

アイスでもかき氷でもない
新食感の冷たいスイーツ

など、人気の高い商品が数多くあります。

ドーナツには全て表と裏があるのを知っていますか?

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人気の高いオールドファッションは、
表が割れている方で、裏が割れていない丸みのある方です。

私は、丸みのある方を表だとばかり思っていましたが、
正式には割れがない方は裏だったんですね。

そして、表にある割れの部分がオールドファッションの
サクサクの食感を生み出しているので、
割れがある方が表になるとのことです。

知りませんでしたぁm(_ _)m

もちろん、フレンチクルーラーやポンデリングにも表と裏があります。

表を見せるようにドーナツが並べられていますので、
ちょっと気にして見てみると選ぶ楽しみも増えますね。

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さらに商品の配置にも工夫がされているんですよ。

子供が見やすいように、一番下の列には、
子供に人気の商品が並んでいるのです。

そして、大人が見やすい2列目、3列目は
ゴールデンスペースと呼ばれ、おすすめドーナツが並んでいます。

ミスタードーナツ売上げベスト5

  1. ポン・デ・リング
  2. エンゼルクリーム
  3. エンゼルフレンチ
  4. ミスタークロワッサンドーナツ(チョコ&カスタードホイップ
  5. チョコファッション

ポン・デ・リングは2003年発売の
メガヒットドーナツで不動の1位となっているドーナツです。

このポン・デ・リングは
ご当地とコラボレーションしていることを知っていましたか?

  • 中国・四国代表・・・ポン・デ・なると金時
  • 北海道代表・・・ポン・デ・スイートポテト

などご当地ポン・デ・リングが存在しています。

ミスタークロワッサンドーナツは
1ヶ月で1000万個売れた大人気ドーナツです。

ドーナツの作り方にも秘密が・・・

ミスタードーナツでの、
ドーナツの作り方は気温によって変えているのです。

ドーナツの生地は、とても繊細な生地だそうです。

気温10℃と30℃で同じように生地を作ると
形だけでなく味までも大きく変わってくるそうです。

そのため、同じ味を全国、
そして気温の変化に左右されないで作るために
生地に使う水の温度を変えているのです。

長年の経験とノウハウから生まれた企業機密で
気温別に最適な水温が記載された特別なマニュアルがあり、
ミスタードーナツの品質を保っているのです。

このように、
徹底した温度管理繊細な生地作り
全国で同じ味が提供できるのです。

生地作りだけでなく、ドーナツの揚げ方にもこだわりが!

フレンチクルーラーを揚げる場合には、
1回で約30個を揚げ、素早くひっくり返していきますが、
所要時間は約10秒程度。

この早技にも驚きですが、

驚きといえば・・・

ミスタードーナツの店長は全員が
ミスタードーナツの免許証を持っているのです。

2週間の厳しい合宿を受けて、免許を取得します、

ドーナツ作りの極意を教える

ミスタードーナツカレッジ

免許を習得した人だけが店長になれるのです。

この免許は2年に一度の更新が必要で、
新しいドーナツが毎年、どんどん発売されるので
更新制になっているようです。

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ファーストフード店初のコーヒーおかわり自由

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ミスタードーナツがファーストフード店で初めて
コーヒーのおかわり自由をしたことを知りませんでした。

コーヒーにもこだわりを持っていて、
厳選したブラジル産コーヒー豆を使用してます。

このコーヒーが何杯でもおかわり自由なんです♪

店員さんが店内を見回ってくれて、
コーヒーのおかわりをしてくれる徹底ぶりです。

ホットコーヒーだけでなく、
ミスドプレミアムホットカフェオレもおかわり自由なのです。

約30年前から変わらずに続いているサービスだそうです。

ポン・デ・リングを使った簡単アレンジレシピ

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ポンデあべかわ餅

材料

  • ポンデリング 1個
  • きなこ 20g
  • グラニュー糖 10g

作り方

  1. ポンデリングを1粒ずつちぎり、500w電子レンジで15秒温めます。
  2. 砂糖を加えたきなこをポンデリングにまぶして出来上がりです。

ポンデベーコン巻き

材料

  • ポンデリング(プレーン)1個
  • だし醤油 大さじ1
  • ベーコン(ハーフ)4枚
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 二粒ずつにちぎったポンデリングに、だし醤油をからめます。
  2. ベーコンで巻いてから2個ずつちぎったポンデをさらに2個ずつ串でさし、
  3. フライパンでさっと両面を中火で焼いたら出来上がり。

ポンデ磯部巻き

材料

  • ポンデリング(プレーン)1個
  • だし醤油 おおさじ2
  • 焼きのり 1枚

作り方

  1. ポンデリングをそのまま500wの電子レンジで15秒温めます。
  2. だし醤油を両面につけて、軽くあぶった焼きのりを巻いて出来上がり。

ミスタードーナツのポンデリングを使ったアレンジレシピだけでなく
ミスタードーナツ公認のアレンジレシピがたくさんあります。

  • ドーナツフレンチトースト
  • ドーナツバーガー
  • リングピザ

などのアレンジレシピもあります。

まとめ

ミスタードーナツのことを調べてみるといろんな事が分かってきました。

ダスキンが運営していたり、こだわりがあることも。

そして、すごい数のドーナツが売れていることも。

ミスタードーナツでドーナツを購入した際には、
大抵、持ち帰りをするので、家で楽しく
そして美味しくドーナツをアレンジするのもいいですね。

それだけでも、美味しいドーナツを
更に、美味しい新しいドーナツにして
食卓を飾ると楽しみが増えると思います。

アルバイトをしている人も多くいますが、
ドーナツを作るレシピみたいなのを覚えるのが
ファーストフード店は大変そうですね。

色んな工夫がされているようで、
女性の間ではミスタードーナツのバイトは人気のようです。

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